Châteaudouble est un ancien village des templiers. Au XIII° siècle, ils s'installent dans le village. Châteaudouble est, avec Trans en Provence, le patronyme d’origine du Seigneur de Villeneuve qui prête hommage au Comte Beranger de la maison de Barcelone en 1133.
En 1130, Raimond Beranger (qui représente l’autorité et est héritier des comtes de Provence) s’affilie au temple et invite les chevaliers à s’installer dans son coté de Provence, d’où la présence de nombreux édifices fortifiés construits par cet ordre et des insignes sculptés encore visibles aux frontons de nombreuses maisons dans le village. Le passé tumultueux du village se révèle au gré des rues en calades et des passages voûtés, sur les frontons sculptés de Roses Croix, souvenirs des Templiers ou sur les façades des demeures du XVIIIème qui bordent les rives de la Nartuby.
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| Croix des templiers |